Galleta
Tarta de Queso
Piña Colada
Nuestra carta
Aperitivos
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Aperitivos
Aperitivos
Ensaladilla rusa
12.50
Ensaladilla de langostino con toque de lima y jengibre con espuma de mayonesa.
Croqueta de jamón ibérico
12.50
Cremosa por dentro, crujiente por fuera, servida con velo de papada para darle el contraste perfecto. (4 uds).
Hogaza de pan artesana
3.30
Hogaza de masa madre, recién salida del horno, con mantequilla de hierbas frescas y nuestro alioli casero.
entrantes fríos para compartir
Hummus
12.00
De tahini, cominos, pimentón de la vera dulce y acompañado con sticks de zanahoria y apio.
Ensalada de tomate
12.90
Acompañada de ventresca de atún, brotes, uvas y aceite de arbequina.
Ensalada Zazú
12.90
Brotes frescos y atún rojo marinados en vinagreta balsámica sobre guacamole.
Stracciatella de burrata
11.50
Sobre un carpaccio de higos, polvo de tomate, miel trufada, manzana Granny Smith, compota de tomate y brotes.
entrantes calientes para compartir
Berenjena a la brasa
12.50
Con tikka masala de la casa, salsa de yogurt, tomates secos y cacahuetes.
Brioche de carrillera Umami
12.70
Brioche relleno de carrillera al estilo umami con nuestra mayonesa japonesa y chutney de manzana. (2 uds.)
Gyozas de cerdo y verduras
11.90
Al vapor bañadas en salsa yakiniku.
Tempura de gambón
16.50
Tempura de gambón salvaje en salsa libanesa sobre base de guacamole.
Taco de pato estilo pekín
14.50
Tacos de pato de la Albufera laqueado al estilo Pekín y cebolla china. (3 uds.)
Nachos Zazú
17.00
Nachos con guacamole, chili con carne, crema agria, salsa de queso y pico de gallo.
arroces y pasta
La carbonara de la yaya
14.50
Rigatoni a la carbonara de guanciale y parmesano.
Risotto de carrillera
18.50
Arroz carnaroli muy cremoso con carrillera ibérica guisada con un velo de panceta ibérica y setas de temporada.
pescadoS
Lomo de atún
21.90
Atún rojo del Mediterráneo, laqueado con teriyaki, sobre pisto de verduras. Un bocado que combina frescura y sutileza en cada capa.
Salmón a la parrilla
17.90
Salmón a la parrilla con salsa de coco, pistacho y curry de Madrás.
CARNES
Chuletón de vaca madurado 35 días
69.00
Cocinada a la brasa con el cuidado de siempre, destacando su textura y sabor excepcionales.
Contramuslo de pollo de corral marinado
15.50
Cocinado a baja temperatura y terminado en brasa con tomates secos y hierbas frescas.
Lomo de vaca frisona
29.00
Madurado 30 días a la brasa
Presa ibérica
22.00
Presa ibérica laqueada con trufa y kale crujiente. Un guiño a la cocina asiática con el máximo mimo por el producto.
BURGUERS Y SANDWICHES
Sándwich club
14.00
Pechuga de pollo, bacon, lechuga, tomate, queso cheddar ahumado, huevo frito, y salsa Zazú.
Burger Nala Veggi
14.00
Hamburguesa de guisantes vegetariana (beyond), cebolla caramelizada, guacamole, lechuga, tomate, pan sin gluten.
Burger Simba
15.50
Carne de vaca madurada de 180gr, crema de lotus, salsa emmy, relish de pepino, bacon crujiente, salsa cheddar y pan brioche artesano hecho en casa.
Burger Zazú
16.00
Carne de vaca madurada de 180gr, queso de cabra, cheddar ahumado, confitura de tomate, bacon crujiente y pan brioche artesano hecho en casa.
guarniciones adicionales
Patatas fritas 3,00€
Arroz blanco 3,50€
Boniato frito 4,00€
Verduras salteadas 4,00€
tartar
Tartar de salmón
17.80
Aliñado con aceite de sésamo, kimuchi, aguacate y yema de codorniz.
Tartar de atún rojo marinado
19.50
Tartar de atún rojo marinado en salsa Yakiniku y soja con un toque de aguacate y wakame.
NIGIRIS
Nigiri uzura
3.20
Huevo de codorniz y pasta de trufa.
Nigiri de wagyu
4.00
Mini búrger de wagyu, cebollino y salsa teriyaki.
Nigiri de salmón flambeado aburi
3.20
Teriyaki y huevas de salmón.
Nigiri de ventresca
4.50
Mayo dashi y tobiko negro.
futomaki (5 uds)
Futomaki frito con panko
14.90
Interior de salmón, queso y aguacate, acompañado de salsa teriyaki, spicy mayo y huevas de tobiko rojas.
uramaki (8 uds)
Dragon roll
15.90
Gamba torpedo frita, aguacate, toping de otoro (atún), salsa teriyaki y yakiniku y crujiente de cebolla frita.
Ocean Roll
13.90
Atún, salmón , aguacate, topping de sésamo caramelizado, rúcula frita y salsa spicy mayo.
Dragon fire roll
15.50
Pepino, aguacate, queso crema, toping de otoro (atún) con salsa kimuchi picante y cebolla frita.
Ebi
15.50
Langostino, nori, queso crema, sésamo, mayo kimuchi, tobiko rojo, filamentos de guindilla y salsa teriyaki.
uramaki (8 uds)
Dragon roll
15.90
Gamba torpedo frita, aguacate, toping de otoro (atún), salsa teriyaki y yakiniku y crujiente de cebolla frita.
Ocean Roll
13.90
Atún, salmón , aguacate, topping de sésamo caramelizado, rúcula frita y salsa spicy mayo.
Dragon fire roll
15.50
Pepino, aguacate, queso crema, toping de otoro (atún) con salsa kimuchi picante y cebolla frita.
Ebi
15.50
Langostino, nori, queso crema, sésamo, mayo kimuchi, tobiko rojo, filamentos de guindilla y salsa teriyaki.
POKE
Poke
12.90
Base de arroz, toppings: wakame, edamame, tomate cherry, mango, salsa de soja y proteína a elegir entre salmón y atún. Puedes agregarle algún extra entre: aguacate o salsa picante. (+ 2,00€). Opción vegetariana: sin proteína *Preguntar a nuestro equipo de sala para adaptar algún plato de la carta a sus necesidades.
postres
Sorbete de mandarina caramelizado
4.50
Sorbete de limón con aroma de hierbabuena
4.50
Fruta de temporada
7.00
Torrija de brioche
8.50
Nuestra versión tasty con helado de vainilla de Madagascar y Sorbet Crémeux.
Tarta de chocolate fundente
8.50
Toque de ron, café, croissant a la plancha y helado de caramelo.
Tarta cremosa de queso
8.00
Con sorbete de frambuesas frescas conservando nuestra receta especial.
ALÉRGENOS
1. Gluten
2. Huevos
3. Crustáceos
4. Pescado
5. Soja
6. Moluscos
7. Lácteos
8. Cacahuetes
9. Frutos secos
10. Apio
11. Mostaza
12. Sésamo
13. Sulfitos
BEBIDAS
refrescos
Agua
3.00
Agua con gas
3.20
Pepsi
3.00
Schweppes de Limón o Naranja
3.00
Pepsi Zero
3.00
Tónica Schweppes
3.00
Red Bull Energy Drink
3.00
Red Bull Sugarfree
3.00
Red Bull Red Edition sabor Sandía
3.00
Aquarade de Naranja
3.50
Aquarade de Naranja
3.50
Zumo de piña, melocotón o naranja
3.50
Seven Up
3.50
CERVEZAS
Desperados
4.00
Paulaner
5.00
Cruzcampo sin gluten
3.50
Amstel Oro
3.50
El Alcazar
3.50
Águila Sin Filtrar
3.50
Doble Aguila Dorada (Barril)
3.50
Heineken
3.50
Heineken 0.0
3.00
Radler
3.00
sangrías
Receta artesanal de Maracuyá y Vainilla de Madagascar.
Sangría Vino Tinto
26.00
Sangría Vino Blanco
25.00
Sangría Cava
30.00
VINOS
Espumosos
Dom Pérignon Vintage
Complejo y elegante, con notas tostadas y final muy largo. Champagne (Francia) – Chardonnay, Pinot Noir
Botella:
310.00
Moët & Chandon NIR
Versión más intensa y afrutada, con un punto dulce y festivo. Champagne (Francia) – Pinot Noir, Chardonnay, Meunier
Botella:
160.00
Moet Ice Imperial
Suave y afrutado, ideal para tomar con hielo. Champagne (Francia) – Pinot Noir, Chardonnay, Meunier.
Botella:
150.00
Moet Ice Imperial Rosé
Fresco y fragante, con notas de frutos rojos. Champagne (Francia) – Pinot Noir, Chardonnay
Botella:
160.00
Moët & Chandon Brut Imperial
Elegante, con burbuja fina y final largo. Champagne (Francia) – Pinot Noir, Chardonnay
Botella:
90.00
Tantum Ergo Rosé
Elegante y aromático, con recuerdos a frutos rojos y pan tostado. D.O. Cava – Pinot Noir
Botella:
36.00
Tantum Ergo
Fino y cremoso, con burbuja delicada y notas de bollería. D.O. Cava – Chardonnay, Pinot Noir
Botella:
35.00
Nodus Cava
Equilibrado y seco, con notas de manzana verde. D.O. Cava – Macabeo, Chardonnay
Copa:
6.00
Botella:
26.00
vinos blancos
Mar de Frades
Notas atlánticas, mineralidad y toques de manzana verde. Rías Baixas – Albariño
Botella:
34.00
Martin Codax
Frutal y fresco, con recuerdos salinos y cítricos. Rías Baixas – Albariño
Copa:
6.50
Botella:
26.00
Veiga Naum
Equilibrado y elegante, con notas de fruta blanca y florales. Rías Baixas – Albariño
Botella:
25.00
Quinta Apolonia
Quinta Apolonia Amplio y equilibrado, con fruta madura y buena acidez. Rueda – Verdejo
Botella:
39.00
Enrique Mendoza
Aromas tropicales y textura cremosa. Alicante – Chardonnay
Botella:
26
Novio Perfecto
Alegre y goloso, con notas de fruta blanca madura. Valencia – Moscatel, Viura
Copa:
4.50
Botella:
24
Vinos Tintos
Pago de Carraovejas
Intenso, redondo y con gran expresión frutal, taninos pulidos y final largo. D.O. Ribera del Duero – Tempranillo, Cabernet Sauvignon
Botella:
62.00
Pago de Capellanes Roble
Sabroso, con taninos suaves y final largo. Ribera del Duero – Tempranillo
Botella:
49.00
Arzuaga
Potente y estructurado, con fruta madura y toques de vainilla. D.O. Ribera del Duero – Tempranillo, Cabernet Sauvignon
Botella:
41.00
Matarromera Crianza
Equilibrado y con carácter, mezcla de fruta madura y toques tostados. D.O. Ribera del Duero – Tempranillo
Botella:
36.00
Pago de Balbás
Estructurado y elegante, con final persistente. Ribera del Duero – Tempranillo
Botella:
27.00
Muga
Equilibrado, con toques de vainilla, cacao y fruta madura. Rioja – Tempranillo, Garnacha
Botella:
34.00
Ramón Bilbao Edición Limitada
Elegante y complejo, con notas tostadas y de cacao. Rioja – Tempranillo
Botella:
28.00
8 Encinas
Potente, con estructura y notas tostadas elegantes. Utiel-Requena – Merlot, Cabernet Sauvignon
Botella:
49.50
BOBOS
Redondo y expresivo, con toques balsámicos y fruta negra. Utiel-Requena – Bobal
Botella:
37.50
Vinos Rosados
Rosado de Ramon Bilbao
Sutil, acidez vibrante… cereza y fresa.
Botella:
27
La Novia Ideal
Ligero y refrescante, con fruta roja y toque floral. Valencia – Bobal
Copa:
4.50
Botella:
22.00
LAS JOYAS DE ZAZÚ
Dom Pérignon Vintage
Complejo y elegante, con notas tostadas y final muy largo. Champagne (Francia) – Chardonnay, Pinot Noi
Botella:
310.00
Valbuena
Complejo, elegante y persistente, con notas de cacao y fruta negra madura. D.O. Ribera del Duero – Tempranillo, Merlot
Botella:
279.00
By Ott Rosé
Cuidadoso, frutal, agradable. Grenache, Cinsault, Syrah
Botella:
49.00
Mauro Godello
De guarda,elegante,frutas blancas. Sobre lías, 100% Godello.
Botella:
55.00
DESTILADOS
licores
Tequila Sauza Hacienda Silver
Chupito:
3.00
Copa:
7.00
Licor 43
Chupito:
5.00
Vermut Blanco
Chupito:
5.50
Vermut Rojo
Chupito:
5.50
Baileys
Chupito:
3.00
Copa:
6.00
Cazalla
Chupito:
3.00
Copa:
6.00
Fireball
Chupito:
3.00
Copa:
6.00
Tequila Rosa
Chupito:
3.00
Copa:
6.00
Orujo de Hierbas
Chupito:
3.00
Copa:
7.00
Licor de Arroz
Chupito:
3.00
Copa:
7.00
Tequila Sauza Hacienda Agave
Chupito:
3.00
Copa:
7.00
Orujo Blanco
Chupito:
3.00
Copa:
7.00
Jägermeister
Chupito:
3.00
Copa:
8.00
Compari
Copa:
8.00
Toki Original (Anís)
Chupito:
3.00
Copa:
6.00
Tía María
Chupito:
5.00
WHISKIES
Toki
Copa:
13
DYC 8
Copa:
9.00
Ballantine’s
Copa:
9.00
Cardhú
Copa:
12.00
MACALLAN 12
Copa:
16.00
Hibiki Japanese
Copa:
14.00
Glenmorangie
Copa:
14.00
Ardbeg
Copa:
12.00
Chivas 12
Copa:
12.00
J.W. Black Label
Copa:
12.00
Jack Daniel’s
Copa:
11.00
Jameson
Copa:
9.00
J.W. Red Label
Copa:
9.00
RON
Toki
Copa:
13
DYC 8
Copa:
9.00
Ballantine’s
Copa:
9.00
Cardhú
Copa:
12.00
MACALLAN 12
Copa:
16.00
Hibiki Japanese
Copa:
14.00
Glenmorangie
Copa:
14.00
Ardbeg
Copa:
12.00
Chivas 12
Copa:
12.00
J.W. Black Label
Copa:
12.00
Jack Daniel’s
Copa:
11.00
Jameson
Copa:
9.00
J.W. Red Label
Copa:
9.00
VODKA
Ciroc
Copa:
14.00
Belvedere
Copa:
12.00
Haku Vodka
Copa:
14.00
Grey Goose
Copa:
14.00
Absolut
Copa:
9.00
cócteles
CLÁSICOS
Perro Verde
Refrescante, concentrado,uvas felices. Verdejo, joven
Mar de Frades
Notas atlánticas, mineralidad y toques de manzana verde. Rías Baixas – Albariño
Martin Codax
Frutal y fresco, con recuerdos salinos y cítricos. Rías Baixas – Albariño
Veiga Naum
Equilibrado y elegante, con notas de fruta blanca y florales. Rías Baixas – Albariño
Quinta Apolonia
Quinta Apolonia Amplio y equilibrado, con fruta madura y buena acidez. Rueda – Verdejo
Improntum
Frutas tropicales,cítrico,denso. 100% suavignon blanc
Enrique Mendoza
Aromas tropicales y textura cremosa. Alicante – Chardonnay
Novio Perfecto
Alegre y goloso, con notas de fruta blanca madura. Valencia – Moscatel, Viura
SISHAS
SHISHAS 15,00€
( Disponible en Avenida Cortes Valencianas )
(Bajo reserva)
Dulce
Afrutado
Mango
Fresa
Uva
Sandía
Frutos del bosque
Love 66
Cítricos
Limón
Pomelo
Uva
Sandía
Frutas del bosque
Love 66
